Баклажаны консервированные – отличный рецепт, готовится быстро и легко. Прекрасная заготовка на зиму, из консервированных баклажан вы сможете приготовить различные салаты.

Понадобится:
5 кг баклажан небольших, около 0.800 литра уксуса, соль.

Приготовление:
1. Баклажаны помыть, разрезать до хвостика (не полностью), посолить и отставить на

Компот из винограда всегда будет, кстати, а в особенности когда, прейдут нежданные гости с детьми и им захочется попить напитка, а у вас в погребе есть вкусный с натуральных ягод компот из винограда.

Понадобится:
Темный виноград, лимонная кислота и сахар по вкусу.

Приготовление:
1. Ягоды винограда тщательно промыть, затем выложить в банку с веточками не больше чем

Варенье из винограда на зиму, хорошее угощение для взрослых и детей. Простой рецепт заготовки из винограда, очень легко приготовить, вы почувствуете всю силу сочных ягод и ароматный вкус этого удивительного варенья.

Понадобится:
1 кг ягод винограда (желательно сорт кишмиш), 1.5 стакана воды, лимонная кислота и 550-600 г сахара.

Приготовление:
1. Виноград промыть в прохладной воде, а потом

Салат из свеклы на зиму очень легко приготовить, для этого рецепта вам не понадобиться особых затрат, а получается просто и вкусно.

Понадобится:
4 кг свеклы, 1 горький перец, 0.5 кг лука, 1 стакан уксуса, 100-200 г чеснока, 0.5 л растительного масла, 1 стакан сахара, 1.5 л томатного сока и 2 чайные ложки соли.

Приготовление:
1. Свеклу очистить, промыть и натереть на крупной терке.

2. Лук порезать небольшой, но

Зеленые помидоры, заготовка на зиму. Предлагаю отличный рецепт консервированных зеленых помидор с начинкой. Вкус пикантный, прекрасная закуска и рассол выпивается с удовольствием.

Понадобится:
1 ведро зеленых помидор, пучок петрушки и укропа, 2 шт. горького перца, 10 шт. салатного перца, 1 стакан очищенного чеснока, 1 корешок хрена.
Рассол: 5 литров воды, 1 стакан соли, 2 стакана сахара, бутылка уксуса.

Приготовление:
1. Зеленые помидоры (преимущественно молочного оттенка) моем и

Баклажаны квашенные - вкусная холодная закуска, готовится под капроновую крышку в холодильник или можно закатать на зиму.

Понадобится:
3 кг баклажан, 0.5 кг морковки, 2 пучка петрушки, пол стакана очищенного чеснока, 2 большие луковицы, растительное масло, соль по вкусу.

Приготовление:
1. Баклажаны разрезаем до хвостика и провариваем в соленой воде 5 минут, даем остыть. Когда баклажаны остынут, кладем под гнет на 1 час, чтобы стекла лишняя

Овощное ассорти – прекрасная заготовка на зиму, овощи на любой вкус, очень вкусно, съедается без остатка. Для консервации нам потребуются те овощи, которые вы любите.

Понадобится:
Я консервирую такой набор овощей: помидоры, огурцы, цветная капуста, салатный перец, морковь, чеснок и лук.

Рассол на трех литровую банку: 80 гр. уксуса, 80 гр. сахара, 60 гр. соли.

Приготовление:
1. Приготовленные овощи помыть, сложить в

Помидоры с чесноком – очень вкусные помидоры, с кусочком чеснока, вставленного в попку. Консервация на зиму для любителей экспериментировать.

Понадобится:
Рецепт на 3-х литровую банку: зонтик укропа, 4 шт. перца горошка, 4 шт. душистого перца и 4 шт. лаврового листа.

Рассол: 180 гр. сахара, 2 спичечные коробочки соли, 5 ст. ложек уксуса.

Приготовление:
1. Твердые спелые помидоры прокалываем попку зубочисткой, и

Икра кабачковая – самый популярный салат к любым гарнирам. Очень вкусная икра с добавлением майонеза!

Понадобится:
3 кг кабачков, пол кг лука, 250 гр. майонеза, 250 гр. растительного масла, 250 гр. томатной пасты, 2 ст. ложки уксуса, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли и перец по вкусу.

Приготовление
1. Молоденькие кабачки помыть, обчистить шкурку и перемолоть на мясорубке, блендере или потереть на терке. К кабачкам добавить тертый лук и

Консервированные баклажаны тещин язык - отличная холодная закуска, прекрасное дополнение к любым гарнирам.

Понадобится:
4 кг синих, 1 стакан уксуса (можно меньше), 1 стакан растительного масла, 1 ст. ложка сахар, 6 шт. лаврового листа, 20 горького черного перца, 2 пучка петрушки, 1 кг лука и чеснок по вкусу.

1. Баклажаны помыть, почистить, порезать языками, посолить и настоять 40 минут, потом слегка обжарить.

2. Приготовить рассол: 2 стакана воды, добавить растительное масло, уксус, сахар, лавровый лист,

Зеленые помидоры получаются остренькие и ароматные. Они подойдут как к любому гарниру, так и в виде хорошей закуски к водке.

Понадобится:
12 кг зеленых помидоров, 4-5 сладкого перца, 4-5 корней хрена, 2 стручка горького перца, 5 зубчиков чеснока, петрушка, листья хрена и лавровый лист.

Для маринада: (рассчитано на четыре 3 литровые банки) 1 стакан соли, 5 литров воды, 150 мл уксуса и 2 стакана сахара.

Приготовление:
1. Чеснок, корень хрена, горький и сладкий перец пропустить через

Малиновое варенье очень полезно, оно хорошо помогает от простуды. Что может быть лучше семейного зимнего чаепития с ароматным малиновым вареньем? Приготовьте и наслаждайтесь этим незабываемым вкусом!

Понадобится:
Малиновое варенье 1 кг малины, 1 лимон и 1.4-2 кг сахара.

Приготовление
1. Малину вымыть, затем разложить на столе равномерным слоем, чтобы она просохла.

2. Ягоды малины сверху засыпать сахаром и оставить, чтобы они пустили

Аджика подается на стол к мясу, борщу или по желанию можно с любым первым или вторым блюдом, а можно просто намазать на хлеб и наслаждаться ее ароматным и остреньким вкусом.

Понадобится:
3 кг помидор, 1 кг яблок сорта антоновка, 1 кг сладкого перца, 200 г чеснока, 1 кг моркови, 3-4 горьких перца, 1 стакан сахара, 3 столовые ложки соли, 450 мл подсолнечного масла и 1 стакан уксуса.

Приготовление:
1. Помидоры, горький и сладкий перец, морковь, яблоки, чеснок хорошо помыть, почистить и

Варенье из сосновых шишек получается очень ароматное и очень вкусное. Самое главное нужно не упустить время сбора сосновых шишек, их необходимо собирать с 20 по 30 июня.

Понадобится:
1 кг шишек, вода и сахар.

Приготовление:
1. Шишки промыть холодной водой, потом положить в кастрюлю, залить 3 л воды и варить на небольшом огне 4 часа. Потом на 11-12 часов поставить