Зеленые помидоры, заготовка на зиму. Предлагаю отличный рецепт консервированных зеленых помидор с начинкой. Вкус пикантный, прекрасная закуска и рассол выпивается с удовольствием.

Понадобится:
1 ведро зеленых помидор, пучок петрушки и укропа, 2 шт. горького перца, 10 шт. салатного перца, 1 стакан очищенного чеснока, 1 корешок хрена.
Рассол: 5 литров воды, 1 стакан соли, 2 стакана сахара, бутылка уксуса.



Приготовление:
1. Зеленые помидоры (преимущественно молочного оттенка) моем и разрезаем от хвостика, но не полностью.

2. Готовим начинку следующим образом, перемалываем на мясорубку петрушку, укроп, горький перец, салатный перец, чеснок и хрен.

3. Начиняем начинкой помидоры и укладываем в банку.

4. Готовим рассол, заливаем помидоры и стерилизуем литровую банку 15 минут. Кому не нравится стерилизация, можно один раз залить кипятком (выдержать 15 минут) второй раз залить рассолом и закатать.

5. Пробуйте, экспериментируйте, у вас получится, и кушайте с аппетитом! Ваша семья будет довольна.