Салат из свеклы на зиму очень легко приготовить, для этого рецепта вам не понадобиться особых затрат, а получается просто и вкусно.
Понадобится:4 кг свеклы, 1 горький перец, 0.5 кг лука, 1 стакан уксуса, 100-200 г чеснока, 0.5 л растительного масла, 1 стакан сахара, 1.5 л томатного сока и 2 чайные ложки соли.
Приготовление:1. Свеклу очистить, промыть и натереть на крупной терке.
2. Лук порезать небольшой, но равномерной соломкой.
3. Овощи соединить, потом добавить все остальные ингредиенты, кроме чеснока, потом поставить на слабый огонь и варить один час.
4. Чеснок нужно добавить за 4-5 минут до конца варки.
5. Получившуюся горячую овощную массу аккуратно уложить в стерилизованные банки и закатать.
