Домашний квас прекрасно утолит вашу жажду в летний солнцепек. Рецептов домашнего кваса много и каждый квас отличается своими вкусовыми качествами. Попробуйте сделать квас за нашим рецептом, думаю, вам понравится, и вы останетесь довольны.

Понадобится:
10 л воды, половина булки черного хлеба, 2-3 столовой ложки меда, 1 кг сахара, 1 чайная ложка сухих дрожжей и 80 г яблочного уксуса.



Приготовление

1. Хлеб нарезать на гренки и пожарить в духовке до темно-коричневатого цвета.

2. Получившиеся гренки пересыпать в любую кастрюлю и залить кипятком, процедить через марлю, снова залить кипятком и слить в ведро.

3. Мед подогревать на сковороде до темноватого цвета, затем растворить его горячей водой и слить в ведро.

4. Потом добавить в ведро яблочный уксус и сахар.

5. Отдельно развести дрожжи в тепленькой воде и вылить в ведро. Все хорошенько перемешать.

6. Получится ведро теплого кваса. Дать ему постоять пять минут, затем разлить по бутылкам, закутать в теплое одеяло и оставить до остывания.

7. Потом поставить охладится в холодильник или погреб.

8. Домашний квас готов.