Окрошка на кефире незаменимое блюдо в жаркие летние деньки. Рецепт окрошки очень простой и легко готовится, а ее незабываемый вкус запомнится вам надолго.

Понадобится:
1 л кефира, 200 г копченой колбасы, 200 г вареной колбасы или мяса, 4 вареные картофелины, 2 огурца, майонез, редис, 3-4 вареных яйца, зелень и зеленый лук, соль, сахар и молотый перец.



Приготовление

1. Мелкими кубиками нарезать яйца, картофель, редис, огурцы и колбасу.

2. Нарезать мелко зелень и лук.

3. Высыпать все в кастрюлю и перемешать.

4. Затем добавить кефир и кипяченую воду (количество воду смотреть по консистенции окрошки).

5. Добавить сахар и соль по своему вкусу, молотый перец, майонез и в завершении зелень.

6. Поставить в прохладное место охладится на 30 минут.