Окрошка на сыворотке готовится из различных ингредиентов, с различными добавками, кто делает окрошку на кефире, кто на курином бульоне, а я предлагаю попробовать вам свой рецепт очень вкусной окрошки на сыворотке. Ей приятно насладится, этим охлажденным блюдом, в сильную жару.

Понадобится:
2 л сыворотки, 400 г колбасы или говядины, 1 кг вареного картофеля, 4 огурца, 1 пучок укропа, зеленый лук, 5 вареных яиц, горчица, ½ стакана рассола с маринованных огурцов, соль, 0.5 столовой ложки сахара и 3 столовые ложки сметаны.



Приготовление

1. Мясо, огурцы, яйца, картофель порезать небольшими кубиками и выложить все в кастрюлю.

2. Лук мелко измельчить и растереть с солью, добавив его в кастрюлю.

3. Добавить измельченную зелень в сыворотку.

4. Затем слить перемешенный с горчицей рассол в кастрюлю и посолить.

5. Если получается сильно густо, можно добавить в кастрюлю немного кипяченой воды.

6. Потом добавит сахар и сметану.

7. Готовую окрошку на сыворотке подавать охлажденной и со сметаной.

8. Желаем вам, приятно охладится.