Суп с ребрышками для любимой семьи всегда поможет поднять настроение. За таким рецептом суп с ребрышками получается очень вкусный и наваристый, кушать его одно удовольствие.

Понадобится:
700 г бараньих или свиных ребрышек, 7-8 болгарского перца, 3 луковицы, 10 помидоров, 2 баклажана, 100 г растительного масла, 600-700 г картофеля, по 1 чайной ложки черного перца и кориандра.



Приготовление:
1. В чугунную кастрюльку налить и разогреть растительное масло, потом выложить ребрышки и немножечко обжарить.

2. Потом добавить порезанный лук, баклажаны, перец, немножечко обжарить, и добавить нарезанный не большими кубиками картофель.

3. Помидоры обмыть, натереть на терке (желательно без кожуры), затем довести до кипения и добавить немножко воды.

4. Когда картофель будет почти приготовлен, в суп влить получившийся томат, добавить перец, кориандр, соль, рубленую зелень, затем перемешать и варить до готовности.

5. Суп с ребрышками готов, разливаем по красивым тарелкам, украшаем и подаем к столу.