Солянка сборная, сейчас, в холодную пору, это то, что нужно.

Понадобится:
300-400г говяжьей грудинки, 3-4 солёных огурца, 1 средняя луковица, 4 столовой ложки томатной пасты, 100г варёной колбасы, 100г ветчины, 3-4 сосиски, 10-12 оливок или маслин, перец горошком, лавровый лист, лимон, зелень и сметана.

Приготовление

1. Из грудинки сварить крепкий прозрачный бульон.

2. В сковороде на маленьком огне обжарить нарезанный лук, огурцы, измельчённую зелень и томатную пасту.

3. Добавить в бульон и варить 5-7 минут.

4. Затем добавить порезанные ветчину, сосиски, колбасу, мясо из бульона и проварить ещё 5 минут.

5. Добавить оливки или маслины, дать закипеть и снять с плиты.

6. Разлить в тарелки, добавить по ломтику лимона и сметану.