Аджика сырая готовиться очень просто и быстро. Этот несложный рецепт на скорую руку поможет приготовить острый соус для мяса или для супов. Еще он хорош в сочетании с холодцом или просто намазать на хлеб и подать к борщу.

Понадобится:
4 корня хрена, 2 кг твердых помидоров, 5 штук горького перца, 8 головок чеснока и 10 сладких красных перца.

Приготовление:
1. Хрен, горький и сладкий перец, чеснок, помидоры пропустить через

Майонез домашний – гораздо вкуснее магазинного и прекрасный соус к салатам.

Понадобится:
4 яйца, 1 литр растительного масла (Олейна), 1 чайная ложка соли, 5 десертных ложек уксуса, пол чайной ложки горчицы (порошок), пол чайной ложки молотого перца.

Приготовление:
1. Яйца, уксус, соль, горчицу все взбить блендером 50 секунд, затем,

Аджика кобра - прекрасная добавка к первым и вторым блюдам. Готовится сырой под капроновую крышку, хранить в холодильнике.

Понадобится:
2.5 кг помидоров, 0.5 кг салатного перца, 250 гр. чеснока, 250 гр. очищенного хрена, 2 шт. горького перца. 300 гр. уксуса, 300 гр. сахара, 2 ст. ложки соли.

Приготовление
1. Перемолоть на мясорубке или блендере помидоры, салатный перец, чеснок, хрен и

Соус Тартар приготовить в домашних условиях легко, для приготовления этого простого рецепта понадобится всего лишь несколько минут.

Понадобится:
200 г майонеза, 1 пучок зеленого укропа и 2 маринованных огурца.



Приготовление:
1. Вымытую зелень обсушить и хорошенечко измельчить.

2. Огурцы мелко нарезать.

3. Соединить огурцы и измельченную зелень, затем добавить майонез и

Соус для креветок отлично сочетается с различными блюдами из морепродуктов и рыбы.

Понадобится:
230-250 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки или укропа, соль по вкусу и 2-3 зубчика чеснока.



Приготовление
1. Зелень вымыть, потом обсушить и мелко измельчить.

2. Чеснок очистить, пропустить через чесночницу.

3. К сметане добавить, чеснок и

Сырный соус придаст особый вкус мясным блюдам или сарделькам. Этот соус очень вкусный и ароматный.

Понадобится:
75 г твердого сыра, 1 столовая ложка горчицы, 0.5 стакана молока, сахар, 1 чайная ложка базилика, соль, по 0.5 чайной ложки чебреца и тимьяна.



Приготовление

1. Твердый сыр натереть на крупной терке.

2. Молоко вылить в антипригарную посуду, затем добавить горчицу, базилик, сыр, чебрец, тимьян, соль и сахар по вкусу, поставить на небольшой огонь и затем довести до полного кипения, все время

Домашний майонез может приготовить каждая хозяйка, он получается густой и очень вкусный. Домашний майонез будет из натуральных ингредиентов и подойдет для заправки любой закуски и салата. Без майонеза ни обходится практически, ни одно торжество и мероприятие.

Понадобится:
На 300-350 г домашнего майонеза: 200 мл очищенного растительного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка горчицы.



Приготовление
1. Отделить аккуратно желтки от белков и тщательно взбить миксером.

2. Разделить подсолнечное масло на три равные части.

3. Продолжая взбивать в три захода, постепенно, небольшой струёй добавлять по