Домашний майонез может приготовить каждая хозяйка, он получается густой и очень вкусный. Домашний майонез будет из натуральных ингредиентов и подойдет для заправки любой закуски и салата. Без майонеза ни обходится практически, ни одно торжество и мероприятие.

Понадобится:
На 300-350 г домашнего майонеза: 200 мл очищенного растительного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка горчицы.



Приготовление
1. Отделить аккуратно желтки от белков и тщательно взбить миксером.

2. Разделить подсолнечное масло на три равные части.

3. Продолжая взбивать в три захода, постепенно, небольшой струёй добавлять по одной части растительного масла, делая небольшой перерыв перед добавлением каждой следующей части масла не менее 1-2 минуты. Но обязательно продолжать взбивать.

4. Затем, в получившуюся густую массу добавить уксус, белок одного яйца и взбить еще, около трех минут.

5. Поставить готовый майонез в холодильник на 1 час.

6. Домашний майонез готов для заправки салата или закуски.