Картофель фаршированный – очень вкусный, оригинальный. Прекрасное горячее блюдо к праздничному столу.
Понадобится:2 кг картофеля, 300 г фарша, 250 г свежих грибов, 2 большие луковицы, 2 морковки, растительное масло, соль, 1 столовая ложка томатной пасты и перец по вкусу.
Приготовление:1. Грибы порезать и обжарить до полуготовности, затем смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.
2. Картофель почистить и сделать отверстие для начинки.
3. Начиняем картофель, приготовленной начинкой.
4. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на терку и обжариваем на растительном масле, с добавлением томатной пасты.
5. Картофель складываем в кастрюлю, добавляем зажарку и кипящую воду, чтобы покрыла картофель, солим по вкусу.
6. Варим картофель до готовности.
7. Картофель фаршированный готов.
8. Приятного аппетита!
