вторые блюда » из птицы

Запеченный гусь будет незабываемым блюдом на праздничном столе.

Понадобится:
1 гусь (2-2.5 кг), тмин, соль и майоран.



Приготовление:
1. Гуся вымыть, обсушить, натереть снаружи и внутри солью. Внутрь положить майоран, а снаружи посыпать тмином.

2. Гуся положить в гусятницу, залить горячей водой на 1/3, потом накрыть крышкой и довести до закипания. Тушить 24-30 минут на небольшом огне, затем неглубоко наколоть вилкой и продолжать тушить еще 2 часа, сверху гуся периодически поливать жидкостью.

3. Потом вынуть гуся, переложить на противень и запекать в течение 36-38 минут в разогретой до 200-205 градусов духовке, запекать до образования золотистой корочки.

4. Запеченный гусь готов к подаче на праздничный стол.

5. Приятного аппетита.