вторые блюда » из птицы

Цыпленок табака - это блюдо очень аппетитное и сытное. Ваши друзья будут только рады такому вкусному угощению. Попробуйте и вы не пожалеете!

Понадобится:
1 цыпленок (около 1 кг), перец, соль и 2 столовые ложки сливочного масла.

Для гарнира: рис, помидоры или жареный картофель.

Для украшения: укроп и петрушка.



Приготовление
1. Цыпленка разрезать вдоль по брюшко, потом развернуть и отбить молоточком.

2. Поперчить и посолить с двух сторон.

3. Выложить цыпленка на разогретое сливочное масло, сверху накрыть тарелкой, чтобы она закрыла все блюдо, на которую положить груз (небольшую гирьку или кастрюльку с водой).

4. Жарить на среднем огне 17-20 минут, потом перевернуть и продолжать жарить еще 17-20 минут.

5. Цыпленка выложить на блюдо и украсить зеленью, обложив гарниром. На гарнир подавать жареный картофель, рис или свежие помидоры.

6. Цыпленок табака готов.