вторые блюда » мясные

Печень в сметане получается сочной и ароматной. Советую попробовать приготовить по этому рецепту печень в сметане, это очень вкусно.

Понадобится:
500 г печени, 1 столовая ложка муки, зелень петрушки, 0.5 стакана сметаны, 1 луковица, соль и перец, 2 столовой ложки масла, 1 стакан воды или бульона.



Приготовление

1. Печень промыть, отчистить от пленки, нарезать средними кусочками, поперчить и посолить, обкачать в муке и поджарить на масле.

2. Обжаренную печень, еще горячей сложить в кастрюлю, добавить слегка обжаренный лук, сметану, сок со сковороды, где жарились печень и бульон.

3. Протушить, под крышкой, на слабом огне 35-40 минут.

4. Кусочки готовой печени выложить на блюдо, сверху можно украсить овощами и слегка посыпать порубленной зеленью петрушки.