вторые блюда » мясные

Рулет с грибами будет прекрасный украшением праздничного стола. Его незабываемый вкус заставит запомнить этот рулет с грибами надолго.

Понадобится:
500 г свиной вырезки, 1 луковица, 1 яйцо, 300 г шампиньонов, 50 г сыра, соль, 50 г растительного масла и 1 зубчик чеснока.

Для соуса:
50 г сметаны, 150 г хрена со свекольной закваской, 50 г майонеза.

Приготовление

1. Грибы помыть и нарезать большими кубиками.

2. Чеснок измельчить, лук нарезать соломкой.

3. Обжарить на растительном масле лук с грибами, посолить и добавить чеснок. Сыр натереть и добавить к грибной смеси.

4. Мясо отбить целым куском, посолить. Яйца взбить, смазать мясо

5. Начинку выложить на мясо, свернуть рулетом, затем обвязать ниткой. Слегка обжарить на масле. Затем в духовке запечь рулет при 200 градусах, примерно 45-60 минут.

6. Все ингредиенты для соуса соединить и перемешать. Соус к рулету подавать отдельно.

7. Рулет с грибами готов.

8. Приятного аппетита.