Котлеты с грибами очень вкусное блюдо. Для любителей грибов будет особым сюрпризом на столе.

Понадобится:
500 г любого мясного фарша, 50 г сухих грибов, 3 яйца, мука для панировки, перец, растительное масло для жарки и соль.



Приготовление

1. Сухие грибы залить водой на 3 часа, потом хорошенько промыть, отварить до готовности, остудить и нарезать тонкой соломкой.

2. Затем в мясной фарш добавить взбитые яйца, поперчить, посолить и перемешать.

3. Из получившейся массы сформировать лепешки, выложить

Рулет с грибами будет прекрасный украшением праздничного стола. Его незабываемый вкус заставит запомнить этот рулет с грибами надолго.

Понадобится:
500 г свиной вырезки, 1 луковица, 1 яйцо, 300 г шампиньонов, 50 г сыра, соль, 50 г растительного масла и 1 зубчик чеснока.

Для соуса:
50 г сметаны, 150 г хрена со свекольной закваской, 50 г майонеза.

Приготовление

1. Грибы помыть и нарезать большими кубиками.

2. Чеснок измельчить, лук нарезать соломкой.

3. Обжарить на растительном масле лук с грибами, посолить и добавить чеснок. Сыр натереть и

Рулет из сала приготовить очень просто, это прекрасное блюдо прейдет по вкусу каждому.

Понадобится:
кусочек свежего сала с прорезью мяса, чеснок, соль и специи.

Приготовление

1. Сало обильно натереть специями, солью и измельченным чесноком.

2. Натертое сало скрутить в рулет и связать капроновой ниткой, затем завернуть в кулинарную фольгу и запекать в духовке где-то

Печень в сметане получается сочной и ароматной. Советую попробовать приготовить по этому рецепту печень в сметане, это очень вкусно.

Понадобится:
500 г печени, 1 столовая ложка муки, зелень петрушки, 0.5 стакана сметаны, 1 луковица, соль и перец, 2 столовой ложки масла, 1 стакан воды или бульона.



Приготовление

1. Печень промыть, отчистить от пленки, нарезать средними кусочками, поперчить и посолить, обкачать в муке и поджарить на масле.

2. Обжаренную печень, еще горячей сложить в кастрюлю, добавить слегка обжаренный

Тефтели любимое блюдо в моей семье, их можно готовить как к повседневному, так и к праздничному застолью. Попробуйте приготовить не пожалеете, очень вкусно.

Понадобится:
0.5кг свино-говяжьего фарша, 1 яйцо, 200г капусты, перец,1 морковка, подсолнечное масло, 1 лук, 0.5 чайной ложки соли.

Для соуса:
0.5л воды, 1 луковица, 50г томатной пасты, соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Капусту мелко нашинковать.

2. Нарезанный лук и натертую на терке морковь слегка протушить на

Мясной рулет можно делать из свинины или курятины.

Понадобится:
1кг мяса; перец, соль; 3-4 зубчика чеснока; зёрна горчицы; 15г желатина.



Приготовление

1. Мясо нарезать маленькими кубиками, добавить пропущенный через чесночницу чеснок, поперчить, посолить, добавить зёрна горчицы, высыпать весь пакетик желатина. Перемешать.

2. Полученный фарш выложить на пищевую плёнку и

Люля-кебаб, рецепт блюда из Кавказа.

Понадобится:
1кг рубленого жирного бараньего мяса, 2 яйца, перец, соль, зелёный лук, мука или отруби.

Приготовление

1. Мясо смешать с мелко порезанным зелёным луком, добавить перец, соль по вкусу.

2. Получившийся фарш

Понадобится:
500г свиного фарша, 2 стакана вареного риса, 500г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 1 столовая ложка томатной пасты, майонез, перец и соль.

Приготовление

1. Нашинкованную капусту, посолить, поперчить. В свиной фарш выложить рис.

2. Из этой массы слепить котлеты, выложить на

Печёночные котлеты получаются очень мягкие и сочные.

Понадобится:
На 1/2 кг печени: 1 луковица, 2 яйца, 2 столовой ложка сметаны, 4 столовой ложки муки, соль, перец и подсолнечное масло.



Приготовление

1. Печень и лук измельчаем на мясорубке, в фарш добавляем яйцо, сметану, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

2. На хорошо разогретую сковородку,

Понадобится:
0,5кг фарша, 0,5кг подчерёвка, 1м кишок, чеснок, соль и перец.



Приготовление

1. Почистить кишки и помыть в тёплой воде и в соде.

2. Чеснок, для колбаски, мелко порезать или пропустить через чесночницу. Подчерёвку мелко порезать