Квашеная капуста получается очень вкусная и сочная. Для любителей капусты, советую попробовать этот несложный
рецепт квашеной капусты. Думаю, вы останетесь довольны.
Понадобится:1 морковь, 3 кг капусты и 1 столовая ложка соли.
Приготовление:1. Капусту нашинковать соломкой, морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Соединить морковь и капусту, затем посолить. Капусту хорошенечко утрамбовать в емкость, можно бочку для соления. Накрыть крышкой и поставить сверху какой-то тяжелый предмет, можно кирпичи, оставить на 3-5 дня, температура должна быть комнатной.
3. Для того чтобы удалить горечь и газы нужно вставить деревянную палочку. Через 6-7 дней квашеную капусту переложить в банки, можно в любые 3 л или 1 л, накрыть крышками и хранить в погребе или в холодильнике.
