рыбные, эконом

Карась в сметане очень вкусное рыбное блюдо.

Понадобится:
1 кг карасей, 1 кг картофеля, 200 г сметаны, 100 г муки, соль, 200 г растительного масла, зелень, перец и сок 1 лимона.



Приготовление

1. Очищенных карасей посолить, затем обкатать в муке и жарить до образования румяной корки.

2. После этого рыбу выложить на сковороду, смазанную маслом, затем обложить очищенными и нерезаными кружочками картофеля, карасей смазать лимонным соком и залить сметаной.

3. Запечь при температуре 170-180 градусов в духовом шкафу.

4. Для карасей в сметане лучшим гарниром будет целый отварной картофель с укропом, полить маслом и посыпать зеленью.

5. Карась в сметане готов.

6. Приятного аппетита.