Котлеты из щуки – очень вкусное рыбное блюдо. Мягкость и аромат
рыбных котлет будут хорошим дополнением праздничного стола.
Понадобится:1 кг рыбы, 2 яйца, 200 гр. творога, 1 луковица, 1 сдобная булочка, 3 зубчика чеснока, 1 стакан молока, зелень, перец, мука, растительное масло и соль.
Приготовление:1. У щуки отделить голову, рыбу выпотрошить, хорошо вымыть, снять с нее кожу, отделить филе от костей и хребта. Филе щуки 2 раза пропустить через мясорубку.
2. Булку размочить в молоке и пропустить через мясорубку вместе с творогом, чесноком, луком и зеленью.
3. Добавить филе, соль, перец, яйцо и все хорошо перемешать.
4. Из приготовленного фарша сформировать котлеты, затем обвалять их в муке.
5. Поджарить с двух сторон на растительном масле.
6. Котлеты из щуки готовы.
7. Приятного аппетита.
