Котлеты рыбные готовить просто, а кушать еще проще. Приятного аппетита.

Понадобится:
1кг любой свежей рыбы, 2 зубка чеснока, 2 средние луковицы, 2 столовой ложки манки, перец, соль, панировочные сухари и подсолнечное масло.

Приготовление

1. Рыбу почистить, отделить от костей, пропустить через мясорубку 2 раза вместе с чесноком и луком.

2. Добавить перец, соль, манку и

Форшмак рецепт европейской кухни.

Понадобится:
2 крупные селедки, 2 луковицы, 6-7 вареных картофелин, 1 большое кислое яблоко, 3 вареных яйца, 3 столовой ложки 3% уксуса, 1 столовая ложка горчицы, 3 столовых ложки растительного масла, 2 столовой ложки сахара и зелень.

Приготовление

1. Селедку разделить на филе, пропустить через мясорубку с отваренным картофелем, очищенным яблоком и луком.

2. Белки можно потереть, добавить в смесь и тщательно вымесить до однородной массы.

3. Выложить форшмак в

Скумбрия при таком рецепте копчения получается очень вкусная, а главное вы сделали её своими руками.

Понадобится:
2шт скумбрии свежемороженой (чуть больше 1кг), 1.5л воды, специи к рыбе по желанию, 4 столовой ложки соли (без горки), луковая шелуха, 2 столовой ложки сахара и 70мл жидкого дыма.



Приготовление

1. Влить в кастрюлю воду, побольше добавить луковой шелухи (отвар должен быть насыщенным) и проварить около 1 часа.

2. В тёплый, процеженный отвар (меньше 1л), добавить сахар, соль, жидкий дым, специи и

Чорба – этот рецепт из Черногории.

Понадобится:
200г филе морской рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 3л воды, 2-3 столовой ложки томатной пасты, перец и соль.

Приготовление

1. Варить филе в течение 20 минут, затем мелко порезать.

1. В воду бросить натёртую на тёрке морковь и

Понадобится:
0,5кг рыбы, 2 яйца, 3 столовой ложки муки, соль, 200г твёрдого сыра, растительное масло.

Приготовление

1. Почищенную рыбу нарезать порционными кусочками, посолить.

2. Кусочки рыбы обвалять в муке и мокнуть во взбитые яйца.