закуски, холодные, эконом

Домашний сыр с минимум затрат из натуральных продуктов, без различных добавок очень полезный и вкусный. Домашний сыр особенно полезен для маленьких деток и кормящих мам.

Понадобится:
2 л свежего молока, 2 яйца, 1 л кислого молока и 2 столовой ложки соли.



Приготовление:
1. Свежее молока вылить в среднюю кастрюлю и довести до кипения.

2. В горячее молоко добавить взбитое яйцо и соль. Хорошенько перемешать. Потом поставить на огонь и снова довести до кипения, затем после этого влить кислое молоко, опять довести до кипения, сделать меньше огонь и кипятить в течение 22-30 минут на слабом огне.

3. Массу снять с огня, охладить, пропустить через дуршлаг с двойной марлей.

4. Получившуюся массу завязать в марле, положить под пресс на пару часов.

5. Домашний сыр готов.

6. Приятного аппетита.