Капуста маринованная – очень вкусная, хрустящая, отличная закуска.

Понадобится:
1 средний вилок капусты, 1 крупная морковка, 1 маленький винегретный буряк , 1 головка чеснока, 100 гр. сахара, 2 ст. ложки соли, 100 гр. уксуса.



Приготовление:
1. Капусту и буряк режем крупными кусочками, морковку кружочками.

2. Готовим рассол: кипятим 1 литр воды, добавляем сахар и соль.

3. Когда рассол остынет, добавляем уксус.

4. Порезанные овощи перемешиваем, добавляем чеснок, складываем в банку и заливаем рассолом.

5. По желанию для остроты можно добавить немного красного перца.

6. Оставляем капусту мариноваться при комнатной температуре 3 дня.

7. Когда капуста будет готова, поставить в холодильник.

8. Капуста маринованная готова, приготовьте и кушайте с удовольствием.