Голубцы домашние – очень популярное второе блюдо. Предлагаю рецепт недорогой, голубцы получаются очень вкусные.
Понадобится:600 гр. свиного фарша, 100 гр. риса, 1 большая луковица, 1 вилок белокочанной капусты, 1 большая морковка, 100 г сметаны, 80 г томатной пасты, растительное масло, перец и соль.
Приготовление:1. Капусту очистить, разобрать на листья и отварить их до полуготовности в подсоленной воде.
2. Лук чистим, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до полуготовности.
3. Морковь чистим, натираем на мелкой терке и обжариваем вместе с луком и томатной пастой до готовности.
4. В фарш добавляем рис, 2 столовые ложки зажарки, соль, перец и хорошо все смешиваем.
5. Капустные листья разрезаем пополам, толстые жилки срезаем.
6. На подготовленные листья выкладываем фарш, заворачиваем и укладываем в кастрюльку.
7. Заливаем голубцы кипящей водой с зажаркой, солим по вкусу (воды наливаем на 2 см выше голубцов).
8. Варим до готовности в духовке около 47-50 минут.
9. Готовые голубцы подаем со сметаной.
10. Приятного аппетита.
